۳ غذای محبوب شب عید
تاریخ انتشار: ۱۴ اسفند ۱۳۹۷ | کد خبر: ۲۲۹۹۴۰۰۰
تاکنون برایتان این سوال پیش آمده است که سبزی پلو با کوکو، سبزی پلو با ماهی یا رشته پلو معمولا از غذاهای ثابت شب عید در اکثر شهر‌های ایران هستند؟ در سراسر ایران اعتقادات جالبی درباره این غذا‌ها وجود دارد که باعث می‌شود مردم به خوردن این خوراکی‌های خوشمزه روی بیاورند علاوه بر این که خوردن این غذا‌ها خواص زیادی برای بدن نیز دارد.
بیشتر بخوانید:
اخباری که در وبسایت منتشر نمی‌شوند!
خوردن سبزی پلو با کوکو در بعضی شهر‌های ایران که در گذشته ماهی یافت نمی‌شد مرسوم است. در گذشته مردم معتقد بودند تهیه کوکو با سبزی صحرایی، خواصی شبیه به ماهی خواهد داشت و زمانی که این کوکو میل شود فسفر‌های مغزش فعال می‌گردد. معمولا با فرا رسیدن نوروز خانه تکانی و جابه جایی اشیا انجام می‌شود، در گذشته مردم معتقد بودند با خوردن سبزی پلو با کوکو به «کو؟ …کو؟» نخواهند افتاد و اشیای خود را گم نمی‌کنند. بسیاری از مردم در گذشته و حتی همین الان نیز معتقد هستند که سبزی‌های بهاری خواص بیشتری نسبت به دیگر سبزی‌ها دارند، چرا که نخستین محصول زمین هستند. به همین دلیل بیشتر شهر‌ها در روز‌های عید سبزی پلو، آش و کوکو میل می‌کنند. در دیگر فصل‌ها از زرشک و گردو نیز برای تهیه کوکوسبزی استفاده می‌شود.
پختن رشته پلو نیز در روز سال تحویل در بعضی از شهر‌های ایران مرسوم است. برخی معتقدند که با خوردن رشته پلو در روز نخست سال رشته کار در سال جدید از دستشان در نمی‌رود و برخی دیگر معتقدند که عمرشان مانند رشته دراز می‌شود. در رشته پلو از گندم استفاده شده است که در گروه نان و غلات قرار دارد. رشته پلو مانند برنج یکی از منابع غنی انرژی است و قادر است برای آنها که اضافه وزن دارند به عنوان یک عامل چاق کننده به حساب بیاید چرا که مازاد انرژی هر ماده غذایی در بدن به چربی یا تری گلیسیرید تبدیل خواهد شد.
سبزی پلو و ماهی یکی دیگر از غذا‌هایی است که به جرات می‌توان گفت: در اکثر شهر‌های ایران به عنوان غذای شب عید شناخته می‌شود. کمتر کسی را می‌توان یافت که از خواص بی نظیر ماهی بی خبر باشد. ماهی حاوی امگا۳ است که این عنصر جزء چربی‌های ضروری بدن است و اعمال گسترده و پیچیده‌ای در بدن عهده دار است. نکته‌ای که درباره سبزی پلو با ماهی وجود دارد این است که علاوه بر خواصی که برای ماهی وجود دارد، خواصی نیز مربوط به ترکیب ماهی با انواع سبزیجات وجود دارد که از جمله آنها می‌توان به ویتامین‌های C، A. و آنتی اکسیدان‌های موجود در سبزیجات سبزی پلو می‌توانند اثر بخشی اسید‌های چرب امگا۳ را در بدن بالا ببرند.
منبع: پارسینه
کلیدواژه: آشپزی سبزی پلو با ماهی رشته پلو
درخواست حذف خبر:
«خبربان» یک خبرخوان هوشمند و خودکار است و این خبر را به‌طور اتوماتیک از وبسایت www.parsine.com دریافت کرده‌است، لذا منبع این خبر، وبسایت «پارسینه» بوده و سایت «خبربان» مسئولیتی در قبال محتوای آن ندارد. چنانچه درخواست حذف این خبر را دارید، کد ۲۲۹۹۴۰۰۰ را به همراه موضوع به شماره ۱۰۰۰۱۵۷۰ پیامک فرمایید. لطفاً در صورتی‌که در مورد این خبر، نظر یا سئوالی دارید، با منبع خبر (اینجا) ارتباط برقرار نمایید.
با استناد به ماده ۷۴ قانون تجارت الکترونیک مصوب ۱۳۸۲/۱۰/۱۷ مجلس شورای اسلامی و با عنایت به اینکه سایت «خبربان» مصداق بستر مبادلات الکترونیکی متنی، صوتی و تصویر است، مسئولیت نقض حقوق تصریح شده مولفان در قانون فوق از قبیل تکثیر، اجرا و توزیع و یا هر گونه محتوی خلاف قوانین کشور ایران بر عهده منبع خبر و کاربران است.
خبر بعدی:
۴ سبزی که هرگز نباید پوست آنها را کند
به گزارش خبرآنلاین ،پوست سبزیجات اغلب سرشار از آنتی اکسیدان، فیبر و سایر مواد مغذی ضروری است و ما بدون فکر کردن به آن، آنها را پوست می گیریم.
سلامت نیوز در خبری نوشت:با این حال، دور انداختن پوست برخی از سبزیجات می تواند شما را از محتوای غذایی کلی سبزیجات محروم کند.
سبزیجاتی که هرگز نباید آنها را پوست بگیریدسبزیجات بخشی ضروری از یک رژیم غذایی سالم هستند، زیرا سرشار از مواد مغذی مورد نیاز برای تغذیه بدن و حفظ سلامتی هستند. پوست برخی از سبزیجات گنجینه ای از مواد مغذی ضروری را برای بدن فراهم می کند. از این رو، به جای پوست کندن سبزیجات، درباره فواید سلامتی خوردن چند سبزی با پوست یاد بگیرید.
در اینجا ۴ سبزی که به طور ایده آل نباید قبل از خوردن پوست آنها را جدا کنید آورده شده است:
۱. سیب زمینی
سیب زمینی جزء اصلی دستور های غذایی و پوست آن منبع غنی از فیبر، ویتامین ها و مواد معدنی است. آنها حاوی پتاسیم بیشتری نسبت به گوشت هستند که برای سلامت قلب و عملکرد عضلات ضروری است.
در واقع، پوست سیب زمینی مملو از آهن است که به حمایت از عملکرد گلبول های قرمز خون کمک می کند. از این رو، باقی ماندن پوست روی سیب‌زمینی نه‌تنها بافت لذت‌بخشی به آن می دهد، بلکه محتوای غذایی آن را نیز افزایش می‌دهد. اطمینان حاصل کنید که آنها را به درستی می شویید تا همه آلودگی ها قبل از پخت و پز پاک شوند.
۲. هویج
پوست هویج برای خوردن کاملا بی خطر و در واقع مفید است. پوست یا لایه ی نازک سطح هویچ، حاوی مواد مغذی متعددی از جمله آنتی‌اکسیدان‌ها، ویتامین C، B۳، فیبر غذایی و فیتونوترینت‌ها است. این مواد مغذی به دلیل تقویت سیستم ایمنی و نقش آنها در حفظ سلامت پوست و بینایی شناخته شده اند.
همچنین محتوای بتاکاروتن که به هویج رنگ نارنجی پر جنب و جوش می دهد به بهبود هضم و سلامت کلی کمک می کند.
۳. خیار
خیار را هم باید با پوست آن بخورید. پوست خیار سرشار از فیبر، ویتامین ها و مواد معدنی از جمله ویتامین K است که برای جلوگیری از لخته شدن خون و سلامت استخوان ها ضروری است.
پوست خیار همچنین منبع سیلیس است، ترکیبی که از سلامت پوست، مو و ناخن حمایت می کند.
پوست خیار را در سالاد یا میان‌وعده‌های خود بگنجانید تا تغذیه‌ای بیشتری داشته باشید و هیدراته بمانید.
۴. کدو سبز
هم گوشت و هم پوست کدو سبز فواید زیادی برای سلامتی دارند، مانند هضم بهتر، بهبود خلق و خو و استخوان سازی.
پوست کدو منبع فوق العاده ای از فیبر رژیمی، ویتامین C و پتاسیم است. چه در حال تفت دادن کدو باشید یا کباب کردن یا افزودن آن به غذاهای دیگر، باقی گذاشتن پوست کدو سبز یک راه عالی برای افزایش ارزش غذایی آن است.
بنابراین، اکنون می دانید کدام سبزیجات را هرگز نباید پوست بگیرید؛ اما مطمئن شوید که قبل از خوردن یا استفاده از این سبزیجات برای پخت و پز، آنها را کاملا بشویید تا آلودگی ها و آفت کش های آن را از بین ببرید!
۲۳۳۲۱۷
برای دسترسی سریع به تازه‌ترین اخبار و تحلیل رویدادهای ایران و جهان اپلیکیشن خبرآنلاین را نصب کنید. کد خبر 1900663
علت فوت پزشک متخصص در استان فارس در دست بررسی است